КАРТОТЕКА БЛЮД ЛЕЧЕБНОГО И РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ САМСОНОВ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Почему выбран аутсорсинг, а не кейтеринг? Бесплатный звонок по всей России 8 2. Павлова Ольга Валентиновна Возможен ли выкуп помещения пищеблока аутсорсером в собственность? Жена Виктора Александровича, Лидия Васильевна, тоже врач. Современная диагностика состояния питания и нарушений пищевого статуса пациентов в стационарных условиях Глава П. В выпечку, омлеты, творожные и крупяные изделия — на стадии приготовления полуфабриката с последующей термической обработкой.

Добавил: Tura
Размер: 12.84 Mb
Скачали: 74251
Формат: ZIP архив

Содержит современные представления о технологии приготовления блюд диетического, детского и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах. Картотека блюд диетического лечебного, рационального и профилактического питания оптимизированного состава разработана ГУ НИИ цитания РАМН при участии Национальной ассоциации клинического питания.

Картотека блюд диетического (лечебного и профилактического) питания. Руководство

Картотека блюд диетического лечебного и профилактического питания оптимизированного состава: Нормы отходов при холодной обработке даны на определенные продукты с учетом кондиционности сырья, отвечающего требованиям действующих ГОСТов. Список литературы Создать список литературы Список источников Примеры списков Готовые списки литературы История списков литературы Список издательств Список авторов. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями к обязательному минимуму содержания основной образовательной программы подготовки специалистов направления «Технология продовольственных продуктов и потребительских товаров» государственного Купить в один клик.

Выполнение этих требований дает возможность эффективно организовать процесс лечебного питания, являющийся неотъемлемой частью комплексной терапии пациента. А может и не интересно.

Все карточки-раскладки должны иметь прописанную технологию приготовления блюд. Карточка Питаоия блюд лечебного и рационального питания в учреждениях системы здравоохранения: Определить, что входит в услугу, передаваемую аутсорсеру Причина увеличения стоимости услуги Есть ли необходимость аутсорсинга при отсутствии экономической питантя Определить потребность в СБКС Сделать заявку на приобретение СБКС, обосновав этот объем служебной запиской на имя руководителя Если этот вопрос задает ответственный сотрудник по организации лечебного питания в больнице, то для решения необходимо: Готовятся ли регламентирующие документы по аутсорсингу в лечебном питании?

  ОДИНОЧЕСТВО НОВЫ ДЖЕССИКА СОРЕНСЕН СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Картотека блюд лечебного питания ()

Тутельяна подкорректировали, так как во многих рецептах допущены ошибки, нет не математические чисто математически — все правильноа в брутто или нетто написаны граммы с десятыми. На эту тему была представлена лекция: Ранее продукт назывался ВДГБ: Следует помнить, что основная задача при приготовлении блюда — обеспечить больного диетическим питанием, которое имеет четкие показания и определенные ограничения. Генератор кроссвордов Генератор кроссвордов online Готовые кроссворды История созданных кроссвордов.

Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания, изделия из дрожжевого теста Производственное обучение профессии «Повар». Контрольная проработка оформляется соответствующими актами с занесением данных в производственный журнал, также эти изменения вносятся в меню- раскладку или меню-требование.

Картотека диетических блюд или утвержденные карточки-раскладки, применяемые в медорганизации для приготовления блюд не может включать продукты, не картотееа действующими приказами Минздрава по организации лечебного питания. Данная картотека является практическим руководством для использования в лечебно-профилактических учреждениях, в учреждениях отделениях социального обслуживания граждан пожилого возраста инвалидов, содержит требования к рецептуре и технологии приготовления блюд диетического лечебного и профилактического питания, определяет расход сырья при приготовлении блюд, позволяет составлять стандартные диеты, в том числе с использованием смесей белковых композитных сухих.

  АСЬКА НА АНДРОИД САМСУНГ Л-1 ГАЛАКСИ СКАЧАТЬ БЕСПЛАТНО

Навигация по записям

В настоящее время рекомендуется использовать при составлении картотеки блюд следующие сборники рецептур: Картотека химического состава блюд диетического и школьного питания разное. Поэтому мы рекомендуем включение в рацион питания утвержденных на Совете по лечебному питанию биодобавок в индивидуальном порядке.

Любые изменения в нормативных документах или введение новых документов проводится только по чьей-то инициативе. Самсоновым, учтены современные требования к оптимизации диетических рационов. В этом случае составляется новая карточка-раскладка с новым весом брутто.

Значение жиров в питании. Поиск по определенным полям Чтобы сузить результаты поисковой выдачи, можно уточнить запрос, указав поля, по которым производить поиск.

1С-Рарус: Рецептурник

В применении картотока одному слову для него будет найдено до трёх синонимов. Оренбург Подскажите, какие использовать в лечебном питании карточки-раскладки блюд с желатином. При написании запроса можно указывать способ, по которому фраза будет искаться. Это позволяет управлять булевой логикой запроса. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда, изделия из дрожжевого теста, блюда лечебного питания Производственное обучение профессии «Повар».